首页 游戏库 手机软件 资讯 专题合集
当前位置: 首页 > 资讯 > 软件教程 > 蚂蚁庄园9月11日问答 切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗

蚂蚁庄园9月11日问答 切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗

时间:2021-09-11

小编:微信手游

阅读:

  莲藕是一种微甜又脆,可以生吃也可以做菜煲汤的蔬菜,但是有人在煮菜时会发现切开的莲藕放了一会儿就变黑了,又引起了一系列的问题,切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗?

  切开的莲藕放置一段时间后容易变色,是坏了吗?

  A、一般是正常现象

  B、变质了不能吃

  答案:一般是正常现象

  相关介绍

  藕片变色的主要原因是藕片组织中含黄酮素与多酚氧化酶的物质,被氧化成黑色,所以才会导致变色,这种变色是对人体没有伤害的,而且氧化过程已经发生,再褪色可能也是比较困难的,此时如果没有发现莲藕有异味的话,建议直接食用。

  还可以预防于未然,采取以下方法,可以有效的避免或减缓氧化的速度。

  1、盐水浸泡法

  将刚切好的藕片放入盐水中,可以有效的减缓其氧化的过程,这样藕片就不会发黑的太严重,而且在水中也是一定程度上隔绝了氧气,减缓其氧化速度。

  2、滴醋法

  将藕片放入清水中,再加入几滴醋,可以有效的减缓氧化速度,和盐水的原理差不多。

  3、不要使用铁锅

  铁锅中的铁离子容易与藕片中的单宁酸物质发生反应,而变成黑色,所以炒藕片的时候尽量不要使用铁锅。

  以上就是小编给大家整理的关于莲藕变黑是否是变坏的相关内容,相信一定是解答了大家的疑惑。

  

相关阅读
  • 蚂蚁庄园8月18日答案 一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红
    蚂蚁庄园8月18日答案 一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红
    蚂蚁庄园8月18日的答案来了,今天的问题是螃蟹煮熟后为什么会变红,那么小编在这里给大家整理了一下答案,那么大家知道为什么会变红吗?其实小编在这里也是查阅了很多的资料了解到,螃蟹在煮熟之后会因为虾青素遇高温变红哦,非常有趣的现象,很多的人都惊讶不已为什么会这样
    时间:2021-08-18
  • 蚂蚁庄园9月2日答案 长期吃素也会得脂肪肝吗
    蚂蚁庄园9月2日答案 长期吃素也会得脂肪肝吗
    今天蚂蚁庄园提出问题,长期吃素会不会得脂肪肝呢?一说到脂肪肝一般人都会默认是吃油腻的才会导致脂肪肝,但是好像并不是这样的,现如今很多人都是吃素的,也有可能患上脂肪肝的,但是长期吃素真的会得脂肪肝吗?我们一起来看看吧。
    时间:2021-09-02
  • 蚂蚁庄园9月8日答案 一夫当关万夫莫开描写的是哪个关口的险峻
    蚂蚁庄园9月8日答案 一夫当关万夫莫开描写的是哪个关口的险峻
     “一夫当关,万夫莫开”意思是山势又高又险,一个人把着关口,上万人也打不进来,形容地势十分险峻,也形容一个人有万夫莫开之勇,一个人挡上万个人。今日蚂蚁庄园一问“一夫当关,万夫莫开”描写的是哪个关口的险峻?这个似乎难倒了很多人哦,相信大家应该有很多的疑惑,那就跟着小编的脚步一起来看看为什么吧。
    时间:2021-09-08
  • 蚂蚁庄园9月11日问答 为什么正规的运动场一般都是南北朝向?
    蚂蚁庄园9月11日问答 为什么正规的运动场一般都是南北朝向?
    相信如果大家仔细观察的话,操场的长轴基本上都是设计成南北方向的,学校操场是学生们的重要活动场所,这样的设计有什么样的深意呢?想知道的小伙伴可以看看小编给大家整理的相关内容哦。今天蚂蚁庄园就是问大家为什么正规的运动场一般都是南北朝向的?一起来看看吧。
    时间:2021-09-11

火爆手游